Sữa Chứa Melamine Gây Sỏi Thận Cho Trẻ Em, ở Trung Quốc (II)

(Trả lời em Evil ở làng ven, copy về 360 cho bạn nào muốn tìm hiểu)

Evil: Chị Yến ơi, có cách gì mà tự mình kiểm tra được Melanin trong sữa hay đồ ăn không?

------

Phải dùng máy phân tích Evil ạ, hàm lượng nhỏ lắm, đơn vị hàm lượng ppb (phần tỉ về khối lượng) hoặc ppm (phần triệu về khối lượng). Đài loan giới hạn mức cho phép melamine là 0.05ppm.

Vnexpress đăng ở đây http://vnexpress.net/GL/Doi-song/2008/10/3BA07032/ "hãng Anco có nhiễm melamine với hàm lượng 203 microgam/kg." là 203 ppb gấp khoảng 4 lần mức cho phép ở Đài loan. Có lẽ hàm lượng này cũng chưa phải là cao vì bọn Nestle Taiwan Ltd nó bảo 2.5 ppm là mức quốc tế chấp nhận (chả biết chúng nó lấy ở đâu ra cái chấp nhận này, có lẽ nhiều nước ko đưa melamine vào chỉ tiêu kiểm định cho đến khi có vụ này). Bọn nó nói ở đây http://www.taipeitimes.com/News/front/arch...0/03/2003424933

Theo State Council of China thì hàm lượng melamine tìm thấy trong sữa ở Trung quốc vừa rồi là từ 0,09ppm đến 619ppm, và sữa ở Shijiangzhuang Sanlu Co. có hàm lượng cao nhất, lên tới 2563 ppm (đơn vị ppm có chỗ dùng là mg/kg, tương đương). Vì nó cao dã man thế mà bọn trẻ con lại hầu như chỉ uống sữa nên lượng vào cơ thể qua ngày tháng thành nhiều và tích tụ lại ở thận.

Bạn nào muốn tìm hiểu về các phương pháp phân tích melamine thì down load file này:
http://www.yousendit.com/download/bVlDcXl1ZDVubHp2Wmc9PQ

Tùy vào giới hạn xác định hàm lượng của phương pháp phân tích mà một mẫu có thể được kết luận có hoặc không có nhất là với những mẫu hàm lượng thấp, vì vậy nếu báo chí công bố kết quả thì cần nói rõ giới hạn phân tích của phương pháp. Vì một mẫu đem phân tích ở máy có giới hạn xác định là 25ppb giả sử mẫu đó có hàm lượng 1400ppb thì có thể vẫn là "không có gì", "âm tính" khi đem phân tích ở máy có giới hạn xác định là 2 ppm, trong trường hợp này đúng ra thì chỉ được báo kết quả là <2ppm.

Nói chung nếu báo chí không cẩn trọng khi công bố kết quả thì sẽ gây tranh cãi, nhân dân thì như bị tung hỏa mù chẳng biết đâu mà lần.

Đêm

Em lặng nghe khuya khoắt buồn rầu

Nét trăng vơi nghiên mực đêm thâu

Viết ra những dòng trầm lắng nhất

Như nước âm thầm miết sâu vào lòng đất

Như anh yên lặng bên em khi ta ở trong nhau.

Nỗi buồn không làm tròn giọt nước mắt

Không cần lời dù một lời nói thật

Rất xa rất sâu từ rất lâu rồi

Từ khi mình biết nhau

đêm đã trôi không như trước

Anh lan toả trong em như nước dẫn mạch cây

Buồn theo nước cũng lên đầy

Anh không muốn em sống như cây

Nhưng em mãi chẳng hơn gì một cái cây thụ động

Em nở bông hoa này gửi hương vào đêm

Và lặng nghe từ đêm

Nỗi buồn của những giọt sương đang sa xuống mang theo cả mùi hương

cùng tình yêu thương bất tận

***

25-9-2008

HY

Sữa Chứa Melamine Gây Sỏi Thận Cho Trẻ Em ở Trung Quốc

Tin về trẻ em TQ bị sỏi thận vì uống sữa chứa melamine có thể đọc ở VnExpress.

Tôi nghĩ là chuyện này thật đáng sợ nếu xem xét đến nguyên nhân sâu xa.

Tại sao người ta lại cho melamine vào sữa bột?

Melamine có tên gọi 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine (bazo hữu cơ) tan nhẹ trong nước, công thức C3H6N6. Tỷ lệ phần trăm khối lượng của ni tơ trong phân tử Melamine rất lớn lên đến 66%, đây chính là câu trả lời cho câu hỏi tại sao. Người ta cho Melamine vào để đánh lừa về hàm lượng Protein của sữa, do một số phương pháp xác định hàm lượng Protein (phương pháp Kjeldahl chẳng hạn) ước lượng hàm lượng protein từ tổng hàm lượng ni tơ có trong mẫu. Vì Melamine chứa 66% ni tơ nên cho vào thì tăng hàm lượng ni tơ lên rất đáng kể.

Trong việc này có thể rút ra hai kết luận, thứ nhất đây là việc làm dã man và độc ác đặt lợi nhuận lên trên hết của nhà sản xuất, thứ hai là chính kẽ hở thiếu sót của cơ quan kiểm định chất lượng đã để lọt lưới vụ việc trên.

Lặng mà nghe

Lặng mà nghe tan vỡ ở trên đầu
Lặng mà nghe tan vỡ ở trong sâu ...
Ai đi giữa dòng đời tấp nập
Hãy dừng nghe một thoáng không lâu

Nghe dòng sông quặn đau đến chết
Nghe núi đồi khô khát lụi tàn xanh
Nghe con cá than lời từ biệt
Nghe con chim bặt tiếng hót trên cành

Người giấu người những việc làm tồi tệ
Giấu làm sao với đất mẹ dưới chân
Một hạt phù sa còn có nơi trong lòng mẹ
Khỏa lấp vào đâu bao uế tạp bất nhân ?

Giọt nước mắt này nhỏ nhoi bất lực
Xin khóc cùng con cá con chim
Khóc cho cả đời sau bạc phận
Chẳng thấy màu xanh chỉ chết chóc im lìm.

----

HY

18-9-2008

Thu

Mùa thu đến mùa thu se sắt lạnh
Em đợi gì ngoài buốt giá mùa đông
Con đường cũ không cũ hơn được nữa
Gượng làm duyên bằng đám lá rực hồng

*

Hoa tung rũ, cỏ vội vàng xanh nốt
Ngỗng xếp hàng rục rịch chuyến bay xa
Thu vừa đấy mà đã như sắp hết
Chợt hoang mang như một kẻ không nhà

*

Bước qua, bước qua một mùa thu nữa
Em vẫn bồn chồn dễ vỡ mong manh
Lại đan áo như đan niềm hy vọng
Một mùa đông ấm áp yên lành.

***

HY

14-9-2008

Năm học mới

Thứ bảy vừa rồi mình đi ăn BBQ đón năm học mới ở hồ Elbow cùng với các bạn sinh viên nước ngoài, bạn đứng bên phải mình là bạn Thu Hương người Trung quốc mà mình đã kể ở một entry, bạn bên trái người Canada gốc Tanzania học về Psychology, roomate của Thu Hương. Hôm đó mình có làm ở nhà mang đến đấy món nem rán sở trường và được các bạn khen ngon ạ.

Đợt vừa rồi gia đình mình có tranh thủ đi chơi Montreal, Ottawa, Gatineau, bây giờ thì cả hai mẹ con chuẩn bị vào năm học mới còn đồng chí bố thì chăm chỉ đi làm. Tình hình là ảnh đi chơi nhiều nhưng mà photobucket chậm quá lên cũng ngại up ạ.

Lâu rồi không blog mình update vài hàng vậy thôi, nói vắn tắt về mình là mới cắt tóc, béo ra và bận đến nỗi không có thời gian mà lên blog than thở thơ thẩn nữa ạ. :)

Quê nhà

Quê nhà có tổ có tiên
Tha hương có mỗi đồng tiền giắt lưng...

20-7-2008

HY

(Ảnh Chitto langven.com)

Là em yếu đuối bình thường

Em về thơ ấu cùng anh

Chân trần trên cỏ yên lành sớm mai

Bước qua thiếu nữ tóc dài

Mùi hương năm cũ chưa phai dịu dàng

Cho dù mấy thế kỷ sang

Trời cao vẫn ánh trăng vàng thân thương

Lênh đênh ngày thẳm đêm trường

Là em yếu đuối bình thường yêu anh

***

18-7-2008

HY

(Ảnh từ blog Le)

Entry for July 16, 2008

Lòng như mặt nước đêm xưa

Trăng in động tiếng chuông chùa khẽ rung...

Đường xa tri kỷ muôn trùng,

Riêng tư giữ chút tương phùng ấy thôi.

15-7-2008

HY

(Ảnh langven.com)

Ru anh đêm hạ xa quê

Cơn giông kéo lại đất trời

Mưa rơi rơi mãi mát lời em ru

Mơ đi anh giấc mùa thu

Trời xanh xanh thắm, mây mù em nâng

Cúc vàng lối ngõ bâng khuâng

Mẹ ngồi sảy cốm hương dâng khắp nhà...

***

10-7-2008

HY

Ảnh của Codet (langven.com)

Entry for July 06, 2008

WHAT IS GAIA?

by James Lovelock

Most of us sense that the Earth is more than a sphere of rock with a thin layer of air, ocean and life covering the surface. We feel that we belong here as if this planet were indeed our home. Long ago the Greeks, thinking this way, gave to the Earth the name Gaia or, for short, Ge. In those days, science and theology were one and science, although less precise, had soul. As time passed this warm relationship faded and was replaced by the frigidity of the schoolmen. The life sciences, no longer concerned with life, fell to classifying dead things and even to vivisection. Ge was stolen from theology to become no more the root from which the disciplines of geography and geology were named. Now at last there are signs of a change. Science becomes holistic again and rediscovers soul, and theology, moved by ecumenical forces, begins to realise that Gaia is not to be subdivided for academic convenience and that Ge is much more than just a prefix.

The new understanding has come from going forth and looking back to see the Earth from space. The vision of that splendid white flecked blue sphere stirred us all, no matter that by now it is almost a visual cliche. It even opens the mind's eye, just as a voyage away from home enlarges the perspective of our love for those who remain there.

The first impact of those voyages was the sense of wonder given to the astronauts and to us as we shared their experience vicariously through television, but at the same time the Earth was viewed from outside by the more objective gaze of scientific instruments. These devices were quite impervious to human emotion yet they also sent back the information that let us see the Earth as a strange and beautiful anomaly. They showed our planet is made of the same elements and in much the same proportions as are Mars and Venus, but they also revealed our sibling planets to be bare and barren and as different from the Earth as a robin from a rock.

We now see that the air, the ocean and the soil are much more than a mere environment for life; they are a part of life itself. Thus the air is to life just as is the fur to a cat or the nest for a bird. Not living but something made by living things to protect against an otherwise hostile world. For life on Earth the air is our protection against the cold depths and fierce radiations of space.

There is nothing unusual in the idea of life on Earth interacting with the air, sea and rocks, but it took a view from outside to glimpse the possibility that this combination might consist of a single giant living system and one with the capacity to keep the Earth always at a state most favorable for the life upon it.

An entity comprising a whole planet and with a powerful capacity to regulate the climate needs a name to match. It was the novelist William Golding who proposed the name Gaia. Gladly we accepted his suggestion and Gaia is also the name of the hypothesis of science which postulates that the climate and the composition of the Earth always are close to an optimum for whatever life inhabits it.

The evidence gathered in support of Gaia is now considerable but as is often the way of science, this is less important than is its use as a kind of looking glass for seeing the world diferently, and which makes us ask new questions about the nature of Earth.

If we are "all creatures great and small," from bacteria to whales, part of Gaia then we are all of us potentially important to her well being. We knew in our hearts that the destruction of a whole ranges of other species was wrong but now we know why. No longer can we merely regret the passing of one of the great whales, or the blue butterfly, nor even the smallpox virus. When we eliminate one of these from Earth, we may have destroyed a part of ourselves, for we also are a part of Gaia.

There are many posibilities for comfort as there are for dismay in contemplating the consequences of our membership in this great commonwealth of living things. It may be that one role we play is as the senses and nervous system for Gaia. Through our eyes she has for the first time seen her very fair face and in our minds become aware of herself. We do indeed belong here. The earth is more than just a home, it's a living system and we are part of it.

Wall-E

Nhà mình mới đi xem Wall-E về tối qua, mình chẳng review phim bao giờ nhưng tự nhiên cũng muốn viết vài dòng cảm xúc, quả là ngạc nhiên và thú vị, sự thú vị vẫn còn dư âm đến sáng nay, khi bố cháu cứ gọi mẹ cháu bằng một giọng tha thiết: "Y-và", "Y-và"...

Hôm trước xem Kungfu Panda, cả nhà đã thấy rất khoái chí, hôm qua xem Wall-E thì niềm tin về phim 3D đã chiếm lĩnh nhân loại nhà mình một cách tuyệt đối, người ta đã làm ra những hình ảnh quá đẹp, quá thật, quá giỏi. Mình không biết có phải những nỗi thất vọng về con người đã khiến cho người ta thấy thích thú khi xem phim về những con vật và robot hay không nhưng dường như sự tìm kiếm tính “người” trong những đối tượng này vẫn còn đang tiếp tục và được người xem hưởng ứng. Chúng ta biết trông cậy vào đâu đây?

Mở đầu Wall-E là cảnh những bãi rác thải. Không khí mờ mờ bụi vàng gỉ sắt, rác chất đống cao đồ sộ trùng điệp như núi, hình ảnh làm cho người ta phát hoảng, rác, có phải rác chính là cái còn lại của nền văn minh nhân loại? Không một bóng người, không một sinh vật sống. Bụi bãi rác và rác …và một robot còn sót lại, đơn độc cặm cụi đi đóng gói rác thành đống. Sao mà buồn thế khi xem đoạn này. Có thể nói phim Wall-E chỉ có hình ảnh chứ lời thoại gần như chẳng có gì vậy mà tạo ra bao nhiêu cảm xúc cho người xem.

Robot Wall-E cũ rỉ dùng năng lượng mặt trời chăm chỉ cặm cụi suốt 700 năm trong rác sau đó có thêm người bạn là một con gián (thì phải) và một sinh vật sống hiếm hoi khác là cái mầm cây được nó tìm thấy và đem trồng trong một chiếc giày da cũ. Cái mầm cây đại diện cho hy vọng tái sinh sự sống sẽ được nhắc đến ở phần sau.

Thôi mình không spoil nữa, để mọi người còn xem. Mình chỉ nghĩ về cuốn băng trong nhà kho của Wall-E như những dư âm vui còn sót lại của con người, có dư âm của tình yêu, có phải đó là điều đáng kể đã khiến con robot thay đổi, đã dạy nó biết xúc động, và biết yêu… Những robot thì yêu nhau còn con người khi ấy thì sao? Ý tưởng giả tưởng về con tàu vũ trụ trong phim cũng khá thú vị. Con người sau 700 năm sống phụ thuộc máy móc trông đồng loạt như lợn con, sống cuộc sống như những kẻ bệnh tật ngồi xe đưa, chỉ biết nhìn vào màn hình trước mặt.

Một bộ phim khiến cho mình thấy xúc động mãi vì những hình ảnh.

Eva, Eva…

Quê nhà

Quê nhà có búp hoa ngâu

Lòng tôi mưa nắng dãi dầu vẫn thương...

(Ảnh từ hinhtran.com)

Thôi

Thôi em
chẳng nhớ anh đâu
Ngoài kia hoa
nở, đầy sâu róm bò
Đồng xa thì vắng
bóng cò
Sông gần thì vắng
tiếng hò
ban trưa
Rau cải thì đã
muối dưa
Rau dăm giống mới
cũng vừa hết cay
Miếng trầu
chẳng có ai say
Quai thao nón thúng
sút dây
ai sờ
Thoi xưa khung cũ
bụi mờ
Có ai biết được
hững hờ
từ đâu.

Thôi đành,
thơ gửi môt câu
Rằng em,
chẳng nhớ anh đâu,
rồi về...

***

1-6-2006

HY

Ảnh của Chitto (langven.com)

Bố

Bố lúc nào cũng lạc quan luôn nhìn đời tươi sáng dù bên cạnh bố là mẹ lắm khi thở than lắm khi nỉ non lắm khi chênh vênh chon von. Bố vững vàng làm cho mẹ nể phục, bố lạc quan làm mẹ phấn chấn, bố nghiêm túc làm mẹ yên tâm. Mẹ yêu bố.